1 squash
salt
1 ägg
peppar
2 msk smör, ghi eller kokosfett
Riv squashen grovt. Salta lätt och låt stå ett par minuter. Krama ur vätskan.
Rör ner ägget och peppra efter smak.
Värm en gjutjärnspanna med rejält med smör i - det skall nästan vara så att "plättarna" blir friterade.
Klicka ut ett par högar och platta till dem ordentligt. Låt värmen vara relativt hög och grädda dem tills de är helt fasta innan du vänder dem.
Servera direkt, antingen som de är eller som tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar