1,5-2 dl ekologisk mandel
6 dl vatten
1/2 tsk äkta vanilj
Blötlägg mandeln i minst 5 timmar, men gärna över natten. Detta tar bort svårsmälta enzymer och framhäver den söta mandelsmaken. Sila bort vattnet och skölj mandeln.
Kör i mixer med 5 dl kallt vatten. Låt mixern gå en bra stund.Sila bort mandeln med en silduk eller t ex ett flergångs kaffefilter. Krama ur ordentligt. (Torka mandeln och använd som t ex ströbröd.)
Samksätt med vanilj och avnjut antingen som den är eller t ex i te. Själv brygger jag teet direkt i mandelmjölken. Ljuvligt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar